Deuteronomy 14:3-8

Giguet(i) 3 Vous ne mangerez rien d’impur. 4 Voici les animaux que vous mangerez: rejetons des troupeaux de boeufs, de brebis et de chèvres, 5 Cerf, chevreuil, pycargue, gazelle, girafe, 6 Tout quadrupède à sabot, dont l’ongle se sépare en deux; et tout animal ruminant; vous pouvez en manger. 7 Voici les animaux que vous ne mangerez pas, soit parmi les ruminants, soit parmi ceux qui ont les pieds fourchus, ou les ongles fendus: chameau, lièvre, hérisson; s’ils ruminent, ils n’ont point le pied fourchu, ce qui pour vous les rend impurs. 8 Le porc: s’il a le pied fourchu, l’ongle fendu, il ne rumine pas, ce qui pour vous le rend impur; vous ne mangerez pas de ses chairs, vous ne toucherez pas à son corps mort.